荒木幸子先生 監修　皮膚対策のおやつレシピ

かぼちゃの繊維質と抗酸化物質、レバーの鉄分や亜鉛などの微量ミネラル、寒天とヤーコンの豊富な食物繊維（オリゴ糖）が腸内細菌に嬉しいおやつです♪

①かぼちゃとヤーコンは皮をよく洗い、皮ごと小さく切る。レバーは冷水で洗っておく。

②鍋に水、ヤーコン、かぼちゃ、塩を入れ、蓋をして中火。ふつふつしたらトロ火で５分蒸す。レバーを入れ再沸騰したら火を止めて、余熱で20分程度蒸らす。
※ガス台の上で蓋をしたまま20～30分放置。

③粗熱がとれたら、ミキサーでピューレ状に。再び弱火で加熱しながら粉寒天を入れ、均一になるまでよ～くかき混ぜて溶かす。
※60℃以上ないと、粉寒天は溶けにくいです。
※かき混ぜが足りないと、あとで均一に固まりません。

④「３」を耐熱ガラス容器に入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で30分ほど冷やせば完成です！
※１食分を小さいサイコロ状に切って与えましょう。
※ガラスの密閉容器などに入れ、冷蔵庫で４日ほど保存できます。

2021.03.01

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荒木 幸子

統合医療栄養学セミナー講師、米国ＬＶＴ（米国動物看護師）、生活習慣病予防管理士、ペット栄養管理士
米国にてＬＶＴ免許を取得後、犬猫のホリスティックな代替医療や栄養学について学び2017年に帰国。2012年より動物病院、獣医師等の医療従事者向け、飼い主さま向けに、栄養セミナー・手作り食セミナーを随時行っています。